Descubre la nutrición inteligente
La nutrición inteligente es una alimentación racional, que es buena para la salud y que ayuda a preservar el medio ambiente.
Este tipo de nutrición consiste en un consumo de productos completos, no refinados, locales y de temporada, que brindan los mejores beneficios nutricionales por sus vitaminas, micronutrientes y minerales. Además, son productos que preservan su sabor autentico y natural, y respetan a nuestro planeta ya que limitan el uso de los envases de plástico, los procesos de fabricación, de conservación y de transporte caro en energía, que deterioran la calidad de los alimentos.
Con una nutrición inteligente ayudamos a reducir la contaminación del medio ambiente, impulsamos el desarrollo de la economía local, y mejoramos nuestra salud. Según el OMS 35% de los cánceres podrían evitarse si se hacen cambios en la alimentación.
Algunas reglas simples a seguir:
- Reducir o eliminar los alimentos procesados industrialmente, por ser demasiados ricos en grasas (aceite de palma, ácidos grasos transgénicos…), en azúcares, sal, y otros aditivos.
- Comer más verduras de temporada, cultivadas cerca de casa y que, en su cultivo, respetan el medio ambiente (agricultura ecológica).
- Limitar el consumo de carnes y pescados.
- Cocinar a temperaturas bajas para preservar todas las vitaminas y minerales contenidos en nuestros alimentos.
¡Ahora es tu turno!
Laura Simon
Especialista en Educación Alimentaria del Centro Enlace
Ana Lombard
Terapeuta Global – Cuerpo, emociones & estrés
Fundadora del Centro Enlace, “Terapias Naturales Cuerpo y Mente”
Creadora de iDStress App
Me parece muy interesante. Creo que no somos del todo conscientes de la importancia de una buena alimentación para nuestra salud. Además, muchos de los productos que le añaden a los alimentos procesados, como el azúcar, tienen un carácter «adictivo» que hacen que aún deseemos más esos productos. Es una pasada como nos «engañan».
¡Tienes toda la razón Elena! por eso nos pareció importantísimo escribir sobre el tema,y es que entre los azucares, las grasas trans y el aceite de palma estamos haciendole un daño enorme a nuestro organismo sin darnos cuenta.